Allemagne
Restaurant Max and Moritz, « le concurrent de la saucisse » (6,50€) Note 2,5/5
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75, Kaiserstraße, 60329 Frankfurt, Allemagne.
Le Canettier est un kebab-trotteur. Cette fois, c’est dans le pays où la diaspora turque est la plus implantée qu’il s’est rendu. A Francfort, ville où la saucisse est reine, il a débarqué à dos de mouton, direction le premier kebab, en face de la gare centrale…
Le sandwich est original. Le pain, carré et ouvert en diagonale est excellent. Solide, chaud et légèrement croustillant sur le dessus. Par contre, les légumes et la sauce sont mis au dessus de la viande, ce qui fait qu’après trois bouchées, plus de sauce pour accompagner la viande… J’ai pris une sauce piquante, y’avait pas de samouraï !
La viande, un délice! Une broche coupée au couteau, une viande de veau parfaitement grillée et fondante, servie en grand quantité. Une des meilleures que j’aie goûtée.
Les frites… Bon déjà, j’ai appris à mon grand étonnement que les « döner » c’est sans frites en Allemagne.Soit. Mais faire payer une portion de frites (si généreuse soit-elle) 2,50€, c’est du foutage de gueule! Bref, elles ne sont pas croutillantes. Ce sont plutôt des frites pour amateurs de patate, denses et grosses. J’suis pas fan mais certains y trouveraient leur compte. Justement salées.
L’ambiance. Avant de parler déco, parlons prix. On m’a toujours vanté les mérites du kebab allemand, peu cher et blindé. Autant dire que pour 6,50€, c’est à la limite du vol… Sinon, le chef est sympa (à ce prix là il peut lâcher un smile ça va), fait l’effort de dire « bon appétit » (supplément de 1€ pour la formule en français) et passe demander si tout se passe bien (0,50€). Un petit mot sur la salle, quand même : très grande, même trop pour le monde qu’il y a. Une partie bar avec de l’alcool, parce-que le halal ça va deux minutes, cohabite avec un tapis de prière. On appréciera l’effort d’intégration.
Celui-ci est un peu décevant, dans d’autres quartiers, y’en a de meilleurs, et de moins chers…
La carte des kebabs
Les kebabs par arrondissement
